Kelebihan dan Kekurangan Susu UHT Treated Milk: Perlakuan suhu Ultra-Tinggi susu menghasilkan beberapa perubahan, ya, argumen berkobar. Beberapa perubahan mengakibatkan nilai gizi susu, sementara beberapa menurunkan nilainya sampai batas yang mengkhawatirkan. Anda sebagai konsumen yang berhati-hati, perlu mengetahui tentang kekurangan dan kelebihan susu UHT ini. Ultra-High Temperature atau proses sterilisasi digunakan untuk menghilangkan mikroorganisme yang tidak berguna dan berbahaya dari susu dan membuatnya lebih sehat untuk dikonsumsi. Tapi, apa yang dibawa oleh fakta dan statistik? Mari kita lihat.
Apa itu UHT atau Sterilisasi Susu?
Pemrosesan Suhu Ultra Tinggi juga disebut sebagai Perawatan Ultra Tinggi atau Sterilisasi makanan Cair. Proses ini melibatkan pemanasan cairan pada suhu yang lebih tinggi untuk mendapatkan bakteri dan produk bebas enzim yang secara ilmiah tidak berbahaya untuk dikonsumsi. Dengan cara yang sama, motif di balik pengolahan susu melalui suhu yang lebih tinggi adalah untuk membuatnya lebih sehat untuk semua orang. Susu diproses pada suhu di atas 135 °C (275 °F) untuk membasmi semua mikroorganisme yang tidak sehat. Rata-rata waktu susu untuk menjalani proses UHT adalah sekitar 2 sampai 5 detik.
Apa Kelebihan Susu UHT?
Mengolah susu pada suhu yang sangat tinggi menghasilkan beberapa manfaat yang meliputi berikut ini. Manfaat Susu UHT ini terlihat nyata dan dapat membantu Anda menghemat waktu dan menuai keuntungan terkait kesehatan saat diproses dan dikonsumsi.
1. Lebih Sedikit Waktu Pemrosesan
Sterilisasi membuat susu lebih ringan karena setelah Anda mengolah susu pada suhu kamar, jumlah mikroorganisme menjadi hampir nol. Waktu yang Anda butuhkan untuk memprosesnya lebih lanjut juga berkurang karena kotoran dan organisme yang tidak ramah sudah dihilangkan. Inilah sebabnya mengapa Anda dapat menyeduh sendiri secangkir kopi teh dalam beberapa menit.
2. Umur Simpan yang Diperpanjang
Susu yang disterilkan bertahan lebih lama daripada bentuk mentah atau tidak diproses. Tepat setelah proses UHT, susu dikemas ke dalam wadah yang dapat disimpan dengan mudah selama berhari-hari di lemari es Anda. Umur simpan susu yang terkandung dalam kemasan kedap udara tetap segar hingga sembilan bulan. Namun, konsumen disarankan untuk menggunakannya dalam waktu satu minggu dari pengemasan dan pemrosesan setelah tiba di pasar.
3. Susu UHT Lebih Aman dari Susu Tanpa Perlakuan
Dengan perawatan UHT, bakteri tahan panas yang ada dalam susu akan dihancurkan yang juga memastikan keamanannya untuk Anda dan anak-anak Anda. Susu olahan juga sudah tersedia untuk dikonsumsi sehingga menjadi pilihan tepat bagi konsumen yang mementingkan waktu dan tenaga.
Apa kekurangan susu UHT?
Selalu ada beberapa fakta yang teduh dan kabur untuk membuat Anda memperhatikan pendapat yang berlawanan. Tentang susu UHT, berikut adalah beberapa faktor kontradiktif yang mungkin ingin Anda pertimbangkan sebagai kerugian susu UHT.
1. Sterilisasi Menurunkan Nilai Gizi Susu
Menurut sebuah studi dari Lee Dexter, seorang ahli mikrobiologi yang berbasis di Texas, metode pemanasan ekstrim susu juga menghancurkan enzim dan protein yang ramah manusia. Ini juga dapat mengakibatkan respons imun negatif atau usus bocor karena tubuh gagal menerima susu komersial karena tidak adanya unsur-unsur sehat.
2. Perawatan UHT boros energi
Pengolahan susu melalui perawatan UHT memang memakan energi dan sulit untuk dihemat. Meskipun, produksi mengkompensasi biaya yang mencapai konsumen akhir, menyiapkan dan memasang peralatan dan mesin juga merupakan tugas yang berat. Awalnya, pabrik pengolahan susu membutuhkan investasi modal.
3. Proses UHT mengubah rasa asli Susu
Jika Anda lebih tertarik pada rasa asli susu, ingatlah bahwa Anda tidak ingin beralih ke susu olahan UHT. Laporan berdasarkan temuan, menyatakan bahwa perlakuan UHT pada susu mengubahnya menjadi rasa kubis. Terlepas dari hilangnya vitamin dan asam amino berharga, masalah susu UHT selanjutnya yang harus dihadapi adalah rasa yang dimodifikasi.
4. Kemasan Susu UHT Non-Biodegradable
Susu UHT hadir dalam kemasan yang terbuat dari Plastik, Kertas, dan Logam (Aluminium). Setelah dikonsumsi, wadah Susu tidak dapat didaur ulang atau mudah terurai. Semakin banyak produksi susu olahan dan susu kemasan menyebabkan banyak wadah yang tidak dapat didaur ulang.
Temuan juga menunjukkan bahwa Pengganggu Endokrin hadir terutama dalam makanan kemasan dan wadah susu. Wadah tidak hanya meningkatkan alarm bagi manusia tetapi juga untuk lingkungan.
5. Sumber Susu Anonim
Anda mungkin tidak pernah yakin sepenuhnya mengetahui keberadaan susu asli. Anda tidak tahu di mana peternakan dan peternak sapi perah berada. Bagaimana susu mentah dikirim dan diangkut ke pabrik pengolahan dan perusahaan? Anda mungkin juga tidak pernah tahu tentang bagaimana sapi diperlakukan dalam hal kesehatan dan produktivitas. Sebagian besar perusahaan menutup detail seperti itu.
Apa yang Diharapkan di masa depan?
Risiko susu olahan UHT tampaknya menutupi keuntungan, untuk memperpanjang umur produk alami ini adalah metode yang bagus. Keamanan datang pertama saat mengkonsumsi bagian dasar dari diet Anda. Pasteurisasi susu pada suhu sedang dan sekitar dapat memecahkan masalah kemanjuran dan keaktifannya.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Apa Manfaat Susu UHT?
UHT Treated telah menjalani proses sehingga Anda tidak perlu melakukan pekerjaan apa pun lagi. Susu UHT juga membunuh bakteri dan organisme non vital yang hanya bisa dihilangkan pada suhu tertentu. Produk susu dikonsumsi setiap hari dalam skala besar, di mana susu UHT menduduki puncak grafik konsumsi.
Apakah Susu UHT Sehat?
Setelah menjalani proses Pemanasan yang diperlukan, susu olahan UHT tetap berada di sisi vital. Selain hanya mengubah rasa, ada beberapa amplifikasi biologis yang dimiliki susu UHT. Namun, hal yang sama mungkin tidak mendukung tentang susu UHT yang diproses ulang.
Apakah Susu UHT Berbahaya?
Beberapa temuan medis lebih menjelaskan fakta yang bertentangan dengan susu yang diberi perlakuan UHT. Hilangnya enzim pencernaan dan protein akhirnya menurunkan nilai gizi susu dan juga dapat menyebabkan buang air besar yang buruk.
Apa itu Susu UHT?
Susu UHT adalah jenis susu yang diperoleh setelah dipanaskan pada Suhu Ultra Tinggi untuk waktu yang tetap atau lama. Proses ini diikuti agar lebih aman untuk dikonsumsi dan bebas dari mikroba atau unsur berbahaya. Di AS dan Kanada, sekitar 10 persen dari semua susu yang dijual adalah UHT. Meskipun pasar UHT berkembang pesat, banyak ahli gizi menyarankan untuk membatasi konsumsinya.
Komentar Pengguna
gb Michael Morley MY GRANNYS GOT DIORHEA
