Niasin adalah salah satu dari delapan vitamin B-kompleks yang larut dalam air. Niasin memiliki berbagai kegunaan dalam tubuh, membantu fungsi dalam sistem pencernaan, kulit dan sistem saraf. Niasin, nama yang dibuat dari vitamin asam nikotinat, tersedia dalam beberapa bentuk, termasuk niasinamida (nikotinamida) dan inositol hexanicotinate. Setiap bentuk ini memiliki berbagai kegunaan juga.
Sumber makanan niasin termasuk ragi, daging, ikan, susu, telur, kacang-kacangan, sayuran hijau, kacang-kacangan dan roti dan sereal yang diperkaya. Tubuh manusia juga dapat membuat niasin dari asam amino triptofan, menurut National Institutes of Health (NIH).
Niasin atau Vitamin B3, termasuk dalam kelompok vitamin kompleks B. Vitamin ini ditemukan dalam banyak makanan seperti daging sapi, susu, telur, sayuran hijau, biji-bijian sereal, ragi … Kita juga dapat menemukannya dalam makanan yang kaya akan triptofan.
Fungsi Niasin atau Vitamin B3
Niasin terlibat dalam banyak proses tubuh kita. Sangat penting untuk fungsi normal asam lemak dan gula dalam tubuh, serta untuk menjaga sel-sel sehat.
Fungsi utama niasin adalah sebagai berikut:
- Transformasi karbohidrat menjadi energi
- Untuk metabolisme lemak dan protein
- Menjaga sistem saraf dalam kondisi baik
- Meningkatkan sirkulasi darah
- Terlibat dalam aktivitas jantung
- Terlibat dalam perawatan kulit
- Meningkatkan kesehatan selaput lendir pencernaan
- Terlibat dalam aktivitas pencernaan
- Menstabilkan kadar gula darah
- Untuk aktivitas otot
Niasin bisa menjadi bantuan besar bagi orang-orang dengan penyakit jantung karena efek antikoagulannya. Niasin juga membantu meningkatkan kadar trigliserida darah, campur tangan dalam sistem pernapasan dan pertumbuhan.
Sumber niasin
Niasin dapat diperoleh melalui makanan, terutama:
- Sayuran: Biji-bijian utuh, kacang tanah, kacang polong, kentang, artichoke, lobak, asparagus, paprika, jahe dan borage.
- Daging: Daging babi, sapi muda, domba, ayam, terutama hati.
- Ikan: Ikan pada umumnya mengandung vitamin B3, terutama tuna.
- Suplemen gizi: Kami juga dapat memperoleh niasin dari suplemen gizi dalam bentuk kapsul atau tablet. Ini terjadi sebagai niasin, vitamin b3, vitamin b kompleks, asam nikotinat, niasinamida dan inositol hexaniacitate.
Di sisi lain, makanan triptofan adalah sumber vitamin B3 lainnya, karena setengah dari niasin dalam tubuh kita disintesis dari asam amino ini. Beberapa makanan ini adalah gandum, kacang kedelai, lentil, kacang-kacangan, pistachio, almond, alpukat, susu dan turunannya, telur …
Kekurangan Niasin
Kekurangan niasin dalam tubuh dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius. Kekurangan ringan dapat bermanifestasi dengan halitosis (bau mulut), malaise, kelemahan, kurang minat dan nyeri umum.
Orang yang mengikuti diet yang buruk, alkoholisme dan beberapa jenis tumor yang tumbuh lambat mungkin memiliki risiko kekurangan niasin yang meningkat.
Perubahan paling serius dari kekurangan vitamin ini adalah:
Masalah saraf
Meskipun kekurangan niasin kecil, itu dapat menyebabkan gangguan sistem saraf: keadaan gugup, kecemasan, insomnia, depresi, mudah marah dan bahkan, dalam kasus yang lebih parah, demensia.
Pellagra
Pellagra adalah penyakit yang menyebabkan iritasi kulit, radang selaput lendir usus, diare dan demensia. Ini disebabkan oleh kurangnya niasin meskipun saat ini praktis diberantas karena makanan diperkaya dengan vitamin B3.
Masalah pencernaan
Kekurangan niasin juga menyebabkan peradangan pada sistem pencernaan yang menyebabkan diare, ketidaknyamanan usus, gangguan pencernaan, sariawan, gatal di dubur dan radang lidah.
Kelebihan Niasin atau Vitamin B3
Kelebihan vitamin B3 dapat menyebabkan kerusakan pada perut, hati dan kemerahan pada kulit. Untuk alasan ini, dianjurkan untuk mengambil suplemen niasin di bawah pengawasan medis karena diperlukan selama perawatan untuk melakukan pengawasan organ-organ ini.
Gejala niasin berlebih yang paling sering adalah gatal di seluruh tubuh, peningkatan kadar gula darah, penyakit hati, munculnya bisul atau memburuknya mereka yang hadir.
Suplemen vitamin B3, bersama dengan obat lain, dapat menyebabkan hipertensi.
Manfaat niasin
Seperti vitamin B lainnya, niasin membantu tubuh memecah karbohidrat, lemak, dan protein menjadi energi, menurut University of Maryland Medical Center. Selain itu, niasin berperan dalam fungsi kelenjar dan hati. “Niasin memiliki peran dalam memproduksi hormon-hormon tertentu di kelenjar adrenal dan membantu menghilangkan bahan kimia berbahaya dari hati,” kata Dr. Sherry Ross, pakar kesehatan wanita di Pusat Kesehatan Providence Saint John di Santa Monica, California, kepada Live Science.
Niasin juga dapat berperan dalam meningkatkan kesehatan. Menurut NIH, itu juga digunakan untuk mengobati sakit kepala migrain, masalah sirkulasi dan pusing, dan untuk mengurangi diare yang berhubungan dengan kolera.
Beberapa penelitian telah menemukan bahwa mengambil niasin dapat membantu pasien stroke. Ketika tikus dengan stroke iskemik diberi niasin, otak mereka menumbuhkan pembuluh darah baru, menurut para peneliti di Rumah Sakit Henry Ford di Detroit, Michigan. Stroke iskemik disebabkan oleh penyumbatan dalam pembuluh darah yang memasok darah ke otak dan menyumbang 87 persen dari semua kasus. Sebuah studi tahun 2000 yang diterbitkan dalam jurnal Stroke juga menggunakan tikus dan menemukan bahwa pengobatan dengan nicotinamide dapat memperbaiki kerusakan otak yang disebabkan oleh stroke.
Vitamin B3 juga dapat membantu pasien kanker. Sebuah penelitian niasin baru-baru ini menemukan bahwa nikotinamid secara signifikan mengurangi kejadian kanker kulit nonmelanoma pada mereka yang memiliki riwayat karsinoma sel basal atau karsinoma sel skuamosa.
Niasin mungkin baik untuk kondisi kulit lainnya juga. Dalam uji coba double-blind oleh Universitas Negeri New York, aplikasi topikal gel niacinamide 4 persen dua kali sehari selama dua bulan menghasilkan peningkatan jerawat yang serupa jika dibandingkan dengan gel clindamycin 1 persen.
Sebuah penelitian pada hewan baru-baru ini menyarankan bahwa niasin dapat membantu mencegah penyakit radang usus dan radang usus besar. Studi 2017, yang diterbitkan dalam Scientific Reports, menemukan bahwa tikus yang diberi niasin dan kemudian diinduksi dengan kolitis melihat kerusakan kolon yang lebih sedikit dibandingkan mereka yang tidak menerima niacin. Para penulis menghubungkan perlindungan ini dengan efek anti-inflamasi dan anti-angiogenik niacin. (Angiogenik berarti pembentukan dan perkembangan pembuluh darah.)