Kebutuhan Gizi Anak:
Perubahan Pertumbuhan dan Perkembangan Anak:
Baik pertumbuhan maupun perkembangan tidak terjadi pada tingkat yang seragam. Pertumbuhan pesat dalam perkembangan struktural secara keseluruhan terjadi selama masa bayi, yang diikuti oleh pertumbuhan bertahap yang semakin cepat selama masa remaja. Selama ketiga fase kehidupan ini, terjadi pembelahan sel yang cepat.
Pembelahan sel ini berkurang dan terjadi peningkatan ukuran sel dan pembelahan sel berhenti dengan melanjutkan sintesis protein dan peningkatan ukuran sel. Fase-fase ini mengikuti jadwal serial, dengan sedikit variasi waktu untuk berbagai organ dan jaringan tubuh, seperti perkembangan otak yang terjadi dengan cepat pada periode janin dan masa bayi serta kematangan seksual terjadi pada masa remaja.
Pertumbuhan dan Perkembangan Anak Remaja:
Masa remaja berlangsung selama hampir 10 tahun. Hal ini ditandai dengan peningkatan tinggi dan berat badan secara tiba-tiba oleh perubahan hormonal oleh pematangan seksual dan berbagai perubahan emosi.
Seiring dengan lonjakan tinggi anak perempuan, perkembangan payudara dan ketiak serta rambut kemaluan terjadi. Menarche terjadi setelah kecepatan puncak pertumbuhan. Di antara anak laki-laki dalam fase pertumbuhan terjadi lonjakan perubahan seksual, suara menjadi berat, bahu melebar, pertumbuhan rambut ketiak, badan dan kemaluan serta pertumbuhan penis dan buah zakar.
Status Gizi Anak:
Penentuan status gizi secara umum dapat dilakukan oleh spesialis yang memenuhi syarat untuk memberikan pemeriksaan fisik dan gigi lengkap, untuk melakukan studi biokimia urin dan darah dan untuk mengevaluasi pola pertumbuhan, digunakan pengukuran antropometri (Lampiran). Ciri anak gizi baik.
Kebutuhan Gizi Anak:
Kalori dan Protein:
Kebutuhan kalori tubuh terus meningkat pada kelompok usia ini. Ini meningkat lebih lanjut selama periode remaja. Kebutuhan protein yang meningkat akan memenuhi tuntutan pertumbuhan. Anak perempuan membutuhkan lebih banyak protein untuk memenuhi kebutuhan menjelang menarche.
Mineral:
Anak usia 10-12 tahun membutuhkan lebih banyak kalsium daripada orang dewasa untuk memenuhi kebutuhan pertumbuhan tulang. Ketika volume darah meningkat, ada peningkatan kebutuhan zat besi.
Pertimbangan Diet untuk Remaja:
Fase transisi dari masa kanak-kanak ke dewasa dikenal sebagai masa remaja dengan perkembangan fisik, biokimia dan emosional yang cepat. Selama periode inilah pertumbuhan terakhir terjadi. Ada banyak perubahan dalam tubuh yang diakibatkan oleh pengaruh hormon.
Bahkan anak perempuan dan laki-laki yang memiliki pola asupan makanan yang sangat baik cenderung mengalah pada diet aneh yang tidak seimbang selama masa remaja. Mereka merasa mandiri dan mencari kebebasan untuk membuat keputusan sendiri. Ini adalah masa ketika sering terjadi semacam konflik keluarga. Kesulitan emosional sering berasal dari ketidakcukupan sosial atau tekanan pekerjaan sekolah.
