Jahe, adalah tanaman dengan batang tebal yang ditemukan di permukaan tanah, dianggap sebagai spesies obat dan kuliner, berasal dari Cina, India, Roma dan Yunani; Itu milik kelompok Zinguiberáceas karena memiliki nilai etnobotani dan hias, yang ditandai dengan aromatik karena mereka memiliki minyak dan unsur fenilpropanoid yang dengannya beberapa asam amino disintesis.
Penyajiannya dapat menjadi bubuk ketika melewati proses penghancuran akar, mengkristal, mengoksidasi di udara terbuka dan menutupinya dengan gula, acar dipotong menjadi irisan tipis dan kemudian dicelupkan ke dalam cuka, umumnya menjadi pendamping yang sangat baik untuk sushi atau hanya utuh. batang segar dan dehidrasi. Tanaman ini membantu dalam penyerapan nutrisi, berkontribusi pada pencernaan, itulah sebabnya mengapa itu adalah pengobatan yang sangat baik untuk sembelit, penyakit perut dan radang perut.
Penggunaan obatnya lebih luas daripada kuliner, itulah sebabnya tanaman ini biasanya menjadi tanaman yang sangat terkenal untuk perawatan medis. Adapun pekerjaan di bidang gastronomi, dapat ditemukan dalam persiapan saus, makanan penutup dan beberapa sup. Di Yunani kuno, itu adalah bahan penting dalam pembuatan roti dan di kantin Inggris digunakan sebagai soda atau dimasukkan ke dalam bubuk dalam wadah dan kemudian dituangkan ke dalam beberapa minuman beralkohol.
Ini adalah produk yang mudah diakses, dianggap sebagai obat alami yang bagus untuk beberapa penyakit, di antaranya adalah:
Pengobatan untuk pilek atau flu: ini adalah tanaman jenis yg mengeluarkan keringat, yaitu memiliki kemampuan untuk meningkatkan suhu tubuh, oleh karena itu dianjurkan untuk menggunakannya ketika Anda mulai masuk angin atau hanya untuk mengatur suhu dingin dalam tubuh. Berkat karakteristik ekspektorannya, dapat mengurangi gejala flu, demam, dan keringat berlebih; itu juga menyediakan fungsi yang dimiliki antibiotik.
Gangguan perut: ketika diminum saat perut kosong, ia bekerja sebagai pencernaan yang sangat baik untuk mencerna makanan yang dimakan selama sisa hari itu, karena mengaktifkan jus gastrointestinal; Ini juga sangat baik untuk mengurangi perut kembung, tetapi untuk ini disarankan untuk mengunyahnya selama kurang lebih lima menit.
Ini menguntungkan peredaran darah: memperbaiki masalah jantung, berkat fakta bahwa sifat-sifatnya menawarkan karakteristik yang mencegah akumulasi unsur lemak di hati, sehingga mengendalikan kolesterol jahat yang ada dalam tubuh. Menyediakan seng dan magnesium ke tubuh melalui mana peredaran darah ditingkatkan, juga mengurangi nyeri sendi dan peradangan.
Memperkuat sistem kekebalan: menjaga pertahanan tetap tinggi, berkat ini tubuh terlindungi dari infeksi. Di sisi lain, ini membantu dalam pencegahan kemungkinan stroke.
Bersifat antikanker: terbukti secara ilmiah bahwa tanaman ini memiliki unsur pada akarnya yang berperan sebagai pengatur pertumbuhan dan perkembangan sel kanker, khususnya pada prostat, ovarium dan usus besar.
Ini membantu dalam penyerapan nutrisi: ini dimungkinkan, berkat fakta bahwa itu mengaktifkan fungsi enzim pankreas, serta sekresi cairan lambung. Ini adalah stimulan yang sangat baik untuk nafsu makan.
Ini mencegah penuaan dini pada kulit: karena merupakan umbi antioksidan yang kaya akan mineral dan vitamin seperti B dan C, ia juga menyediakan kalsium, kromium, fosfor di antara unsur-unsur lain yang diperlukan untuk fungsi tubuh.
Hyperemesis Gravidarum: Penyakit yang menyebabkan mual, pusing, dan muntah yang parah. Jahe adalah pengatur yang hebat dari kondisi ini, bahkan dianjurkan untuk mengontrol gejala-gejala yang ada selama kehamilan.
Perlu dicatat bahwa ia memiliki sifat oksalat, sehingga penggunaan yang berlebihan tidak dianjurkan pada kasus penyakit ginjal, selalu disarankan untuk pergi ke dokter sebelum menggunakannya dan jika akan digunakan sebagai tanaman obat harus segar dan bebas dari jamur atau tanda-tanda pembusukan, dapat diawetkan dengan kulitnya selama maksimal tiga minggu jika didinginkan dengan baik; Jika tidak memiliki cangkang, itu harus disimpan dalam wadah yang benar-benar tertutup, subur, dan tidak lembab dengan sedikit pencahayaan.
