Alanin adalah molekul hidrofobik. Ini ambivalen, artinya bisa di dalam atau di luar molekul protein. Karbon α alanin aktif secara optik; dalam protein, hanya L-isomer yang ditemukan.
Perhatikan bahwa alanin adalah analog asam α-amino dari asam piruvat α-keto, zat antara dalam metabolisme gula. Alanin dan piruvat dapat dipertukarkan dengan reaksi transaminasi.
Apa itu Alanin
Alanin dikenal sebagai salah satu asam amino primer yang ditemukan dan disintesis jauh sebelum diisolasi dari sumber alami. Kembali pada tahun 1850, asam amino ini disintesis oleh Adolph Strecker dari asetaldehida melalui kondensasi menggunakan amonia dan hidrogen sianida. Hanya dalam seperempat abad, Alanin ditemukan dalam sumber alami – dalam protein.
Fungsi L-alanin dalam tubuh
Alanin pada dasarnya adalah asam amino non-esensial yang terkadang ditemukan dalam kadar tinggi dalam keadaan bebas dalam plasma manusia. Asam amino ini disintesis oleh aminasi reduktif piruvat, dan berpartisipasi dalam metabolisme gula dan asam. Ia juga dikenal untuk meningkatkan kekebalan dan menyediakan energi untuk otak dan sistem saraf pusat, apalagi jaringan otot. Selain itu, Alanine memainkan peran sentral dalam siklus glukosa-Alanin yang terjadi antara jaringan dan hati.
Singkatnya, Alanin memiliki manfaat membantu tubuh Anda mengubah gula sederhana yang disebut glukosa menjadi energi yang Anda butuhkan, sambil menghilangkan kelebihan racun dari hati Anda. Seperti yang Anda ketahui, asam amino adalah blok pembangun protein, sehingga menjadi kunci untuk membangun otot, dan Alanin juga ada dalam daftar, membantu melindungi sel dari kerusakan selama aktivitas fisik yang intens. Kemudian, karena fakta bahwa cairan dalam kelenjar prostat mengandung asam amino ini, disarankan agar Alanine dapat membantu mengobati hiperplasia prostat jinak, yang merupakan kondisi di mana prostat membesar.
Dalam uji coba yang dirancang untuk menilai efek pada kadar kolesterol tinggi kombinasi asam amino yang berbeda, alanin ditemukan memiliki efek pengurangan kolesterol dalam serum hewan percobaan (tikus), ketika dalam kombinasi dengan arginin dan glisin. Tingkat berkurang 20% ketika arginin dan alanin saja diberikan, dan dengan biasanya dimasukkan dalam tablet senyawa asam amino; di mana tingkat asupan harian antara 200 mg dan 600 mg setiap hari disarankan.
Sumber makanan L-alanin
Seperti yang disebutkan di atas, Alanin adalah asam amino non-esensial, yaitu tubuh yang sehat dapat memproduksinya untuk kebutuhannya sendiri. Namun, itu mungkin menjadi asam amino esensial (yang berarti Anda akan membutuhkan suplemen makanan) jika tubuh Anda tidak dapat memproduksinya karena beberapa alasan. Untuk menghindari kekurangan ini, individu dengan diet rendah protein atau gangguan makan, serta mereka yang menderita penyakit hati atau diabetes, mungkin perlu minum suplemen asam amino ini. Agar sehat, tubuh manusia membutuhkan Alanine untuk memproses vitamin B.
Secara alami, Anda bisa mendapatkan asam amino ini dari sumber-sumber seperti daging, unggas, telur, produk susu, dan ikan. Vegetarian dianjurkan untuk makan makanan nabati yang kaya protein – misalnya, alpukat, karena mereka juga memasok Alanine.
beta-alanin
Beta-alanine adalah satu-satunya asam β-amino yang terbentuk secara alami. Ini ditemukan dalam keadaan bebas di otak. Beta-alanine adalah komponen karnosin, anserin dan asam pantotenat (vitamin B5) yang merupakan komponen koenzim A. Fungsi karnosin dan anserin tidak diketahui.
beta-Alanine dimetabolisme menjadi asam asetat, dan pada tumbuhan dan mikroorganisme terbentuk dari asis aspartik. Terapi berguna untuk membantu dalam sintesis asam pantotenat.
